#秋日生活打卡季#前两天去旬邑农村参加了一场婚礼，热闹的场景给我留下了深刻印象，随着农村的人口外流现象越来越多，也不知道这纯粹的民俗还能保留多久。
旬邑在家结婚过事大都是两顿饭。早上吃的就是以旬邑饸饹为主的流水席，亲朋好友随到拼一桌8人就可以开吃啦！如今的旬邑饸饹，传统的荞面饸饹已经很少见到，多以麦粉制作，吃法多样，荤素皆可。这次婚礼主家杀了羊，也让我吃到了最爱吃的羊肉饸饹。
接新娘是婚礼最有特色的一个环节，男方接亲的父母和长辈们被经过一番“精心打扮”后上前迎接新娘。一边有人敲锣打鼓跳着舞，父母和长辈们披红挂绿“装模作样”地拉着婚车，一路欢歌笑语中把新娘接到新房。
婚礼的程序基本上跟城里差不多，在门口街道上扎起婚礼台和彩棚举办仪式。当天的天气非常好，秋高气爽，仪式举行的很成功。我曾经下雨天参加过一场婚礼，很多仪式都不得不取消。
农村婚礼还有一个最重要的环节就是酒席。在家里做饭，不是一个简单的活儿。四五百人吃席，那场面也是很壮观的。一桌席需要几十种食材，好多道程序，除了大厨外，村里的街坊邻居也都会来帮忙。大锅就支在院子的里边，饸饹床子支在院子的外边。
以前临时盘的七孔土灶被五孔铁灶代替了，这个庞然大物现在是走到哪里拉到哪里。铁灶用煤块烧着大火，蒸笼上冒着热气，农村里做饭绝对少不了这个，宴席上的好多道菜，都要使用这一套工具。
酒席的菜肴味道决不输于城里饭店做出来的菜味。因为这些村里的厨师一年四季在不停地在当地转场，积累了十分丰富的烹饪经验，当地人喜欢什么样的饭菜他们都了如指掌。村里人说，他们的手艺不低于城里星级厨师的水平。
旬邑的宴席酒菜是酒菜，饭菜是饭菜，撤掉酒菜上饭菜。主食就是旬邑花子馍，这个馍据说源于周代的礼馍，在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。而且这个馍都是纯手工做成，口味筋道，每次回旬邑我都会买一些带回家。
随着现代化的快速发展，传统文化在农村地区逐渐面临着被遗忘和淡化的困境，这些热闹欢快的景象在很多地方慢慢地消失了，如何保护和传承农村传统文化，是当下急需解决的一个课题。
#挑战30天在头条写日记#
农村红白喜事中的总管，哇，那可是一号重要的人物呢！就像是活动的大脑或者总指挥官一样，他们负责统筹一切，让整个活动能够顺利进行。
不就是一个总管嘛，要操心的事情多着呢，比如怎么安排酒席、怎么邀请客人、要留多少预算等等。总之呢，总管可是个相当忙碌的角色，得有丰富经验和能处理各种状况的能力才行！
在我们老家一带，一个自然村就是一个集体，不管是哪一家有红白喜事，都要通知村民来帮忙，在我们那里请村民来帮忙被称为相帮，相帮就是互相帮助的意思，今天你帮我家，明天我帮你家，这已经是一种习惯，一种文化，一种乡村和谐团结的美丽画面。
在众多的相帮职位中，最重要的角色就是总管。我们那里的总管一般是2人到3人，根据红白喜欢的规模来确定。在我们老家，喜事不管是男方家还是女方家至少是三天，白事，从老人死亡开始，最短的也是三天，最长要7天左右，主要根据死者下葬的日期来确定。
以喜事为例，一般要提前一个月筹备，请哪些人客人，主人家要事先列出一个清单，比如亲戚的请到哪一辈，朋友请哪些人，家门请哪些人等，一般是在喜事开始时的前一个月要出邀请，以前通讯不方便的时候，基本上都是要找一个亲戚上门去请，以示重视。
当然现在通讯比较发达了，既有电话也有微信，除了主家亲自打电话以外，还要微信中私信，确认是否亲自到场，好准备酒席的原材料和烟酒、回礼等重要材料。
农村红白喜事，由于请客人员范围比较广，基本上都是采取自办酒席的方式，从开始筹办酒席开始，就要确定总管的人选。总管一般是在农村有一定威望，有比较强的管理统筹能力的人来担任，总管越早确定，在筹办时就要介入主家的筹备之中，这对于总管开展工作是非常有利的。
一般喜事是办三天，总管的工作时间大概需要五天时间左右。第一天主要是帮忙的人开始归队，在我们那里叫安相帮，相帮的人就要开准备晚饭，安相帮是总管的重要工作，即对前来相帮的村民要明确分工，谁干什么工作，要开预备会进行准备，各司其职。
当天晚上，也是正酒的一天晚上，称为花宵，花宵的意思，就是要吃宵夜。所以总管当天晚上就要安排客人的宵夜，宵夜以汤圆等为主，第二天称为正酒，除了早餐以外，重点是中午的菜品一定要丰盛，正酒的开餐时间是在新娘子接回来，结婚仪式结束以后开始举行。
由于是坝坝宴，第一轮吃酒席的人基本上都是娘家送亲来的人，以前交通不方便的时候，娘家来的人要安排住宿，晚上举行娱乐活动，比如请乐队、演出队等演出，第二天吃了早饭再回家。但现在交通方便了，一般娘家送亲的人吃了中午饭以后就会离开。
第三天早饭结束以后，主家要答谢相帮，比如给相帮的发礼品，大家领取了礼品以后回家，但也有少部分亲戚会留下来，总管还要继续安排伙食等，等到亲戚客人全部离开，总管的工作才会结束。
总管这个工作，在农村不是什么人都能担任的，第一次担任总管的人，都是跟着老总管学习、实习，这几年很多农村的青年，都是在外地打工，但是结婚等大都还是要回老家办，他们采取农村和城市结合的方式，即在婚礼仪式上既有农村的传统，又融合了城市婚礼的部分元素，比如穿婚纱，请婚庆公司等。
由于农村和城市的融合，这对过去那些老总管的思维方式形成了挑战，所以现在喜事的总管中，也会邀请一两个年轻人参与，传统的部分，统筹部分是老总管负总责，年轻总管负责接待，婚庆、环境布置等事宜。
综上所述，在农村的红白喜事中，主家能够找到一个能干的，统筹能力比较强的，自己家信任的总管，这对红白喜事的顺利进行要少操很多心，省很多力。随着大批农民进城务工，现在农村红白喜事中的总管呈现后继乏人的状态，这对农村文化的传承是非常可惜的。
看过许多志书，各地的丧葬习俗大不相同。这一代流传的丧葬习俗大体一样。现就记忆整理如下：
穿装裹衣。老人下世叫“老偃”，及将下世为其穿衣服叫“装裹”。“穿装裹衣裳”，大部分老人在行将“老偃”的时候就由儿女或者族里人给气息奄奄的老人穿好“装裹衣”“也叫“老时衣”。装裹衣一般是，贫穷人家穿三件套。光景好的人家穿五件套。在穿装裹衣前都要叫人给洗干净脸，剃了头（女人是梳了头）。装裹衣绝对不能给穿皮毛质底的，尤其不能穿皮鞋。迷信说是怕死过去下一世转生牛马牲畜。穿起以后要把人从毛毡、毛毯上抬下来。说是怕到了阴曹地府阎王爷让其数清了毡、毯几根毛才接受死者的灵魂。
停铺。老人“老偃”的时候，大多儿女守护在旁。一旦咽气，孝子便去告请紧近的当家族人。来齐后，先到野外刨一大块白土块，用刀砍磨成一个枕头样子的东西，把一个用红布缝制，叼一粒玉茭豆的鸡形，垫在上面作为枕头。然后摘下一扇门板，把亡人的遗体安放在上边叫“停铺”。“停铺”头朝的方向有讲究，一般是人一咽气，就得看印在灶王爷像上的“皇历”，按皇历说的，头朝太岁不在座的方位,（曰“空方”）安放即是。解放以后，大部分人家已经不循此例，把亡人遗体头朝太阳所在天上的方向安放好则可。
在“停铺”的时候有几件事要做。
1：挎“打狗饼”.就是把用玉米面或二谷面烧成，直径一寸左右的饼子挎在死者遗体的胳膊上。给挎上的“打狗饼”是按死者年龄一岁一个，再加天一个地一个。“打狗饼”的作用是说，在去往阴曹地府的路上，有许多饿狗，把打狗饼扔给就可以顺利通过。
2放“口含钱”。儿女把用红头绳栓好的两枚铜钱放到死者的唇边，叫“口含钱”。说死者赤条条而去往西天，含在嘴里的钱可以当路途盘费所用。
3：捆足手。当家族人中的长者用一缕皮麻把遗体的手足拢住，说是怕死人有“动作”。实则是门扇窄切，以防死者的胳膊抛下来难看而这样做的。
这些事办完了，随即选出当家族人中辈分最长年龄最大者为“主丧人”。由主丧人主持，研究商讨事情办理的大小以及破孝的范围。此事按照“葬父由子”的俗话一般由孝子根据自己的能力提出，主丧人吸收大家的意见定妥。
放“起身”炮。死人的临终事情办理完毕就出门外放炮，以告村闾，有人新亡。此炮只放一声，有别于其他诸如搬家、暖房、做三周年等事。
烧倒头纸。起身炮放毕，孝子孝女在遗体下面点起“照尸灯”，（旧时“照尸灯”是一盏“灯竖”放一个油灯碗儿或平放一只油灯钵儿，用棉花搓捻加蓖麻油。现在已改用白蜡烛）孝子烧一炷单香。而后孝子、侄儿男女一齐跪地，醮一封五色纸曰“断气纸”,匍匐大哭，以示悲痛，也告慰亡人一路走好。死人断气的时间古话遗留是早上最好，说是‘三顿饭都给儿女留下了，奈何，死亡的时辰一概不能由人。
请阴阳。哭过以后，就派人去请阴阳先生。干等阴阳先生一到，先是“罩面”。就是在所有供着的神龛和祖宗像上面贴一张五色纸，以告诉神祖们丧事期间请你回避，不惊动诸位了。死者的脸上也掩一张，以示成了祖宗，跟祖宗一律对待。阴阳先生常规性的吃过饭后就是坐在丧房开始铰剪门吊，门幡、岁数纸、引魂幡、写位牌、糊粘男手捧“孝经”女手拿蝇帚的“童男女”（夫妻都下世的）或男女都拿蝇帚的“孝白童”（一个老人下世的）之类的冥品。请阴阳需要特别提到的是：
择功夫。就是选定“发引”的日期， 俗称“看天气”。 择功夫讲究很多，打发死人虽然是丧事，但也要选择吉利的日子。吉利日子多是“除、危、定、执、成、开”所谓的“黄道吉日”。但是又据阴阳先生说，“建、满、平、收。闭、破”的所谓黑道日也未必没有“吉利功夫”，那就看你择准择不准。择功夫最好是与五天七天碰上。但又要讲究“七不出，八不入”的成规。所以说“功夫”说好择也好择，说不好择也不好择。好择是只能顾及一两头，说不好择是全顾及了就很难择得起来。
定镇物。镇物是按死者死亡的日子和时辰定的。大部分是一些朱砂、桃条、柳条、五色石头、柏木人、小木盒、面鸡、面人、桃核、杏核、黄牛皮，黑狗毛、某种中药等东西。有的要放进棺材里，有的则放置棺材外边。镇物中还有一种最厉害的是就是“黑炭”。一般的死人都不用，就是专为“犯动作”的死人准备的。古话流传说放了黑炭就是把死者的灵魂压在“阴山背后”，永远不得转世。
写位牌。写位牌起首要分朝代，亡人一概叫处士比如：前清处士、处士，建国以后改成中华人民共和国公民。接下来男为显考、皇考（对亡父的美称）女为显妣、皇妣（对亡母的美称）男是某（姓）府君，女为某氏太君（五品以上官职者的夫人或母亲）。硕人（本意指高贵美丽的妇人，写位牌用于一般人的母亲）、孺人、安人（明清时七品以上官职之母或妻子的封号）。某府君某太君之下写一讳字（偏左）接下来写薨者名字。名字下下写享艾寿（50岁——60岁），老寿（60-69岁）、耆寿（70——79岁）、耋寿（80-89岁）、耄寿（90-99岁）。最下边写“之灵位”左边低两格写生于年月、日、时（时辰记不清就写吉时）。右边写卒于年月日时。现在都以公元纪年，加岁在夏历月日。
砍孝棒。与此同时是派出人去砍孝棒，孝棒多数来至野外老坟墓塚的柳树上。男女孝子的最粗，糊裹上剪成条状花边的白纸条。其他人粗细以远近亲疏类推，凡穿孝的每人一根在必要的场合柱上。
破孝。有“大破孝”“小破孝”之说。光景好的一般都是大破孝到五服。小破孝是到直系亲属。但都得请家族中有裁剪技术的上年纪老太，或是村里老者的女人把事先准备好的或者临时扯回来的白布，（也叫孝装）拉开做成孝帽、孝衫、孝裤、孝带給孝子、孝媳、孝女、孝侄、孝孙等穿戴，男女孝子均腰系一缕皮麻。孝帽和孝衫两肩上缀“麻圪都儿”过继子、养子、、义子不缀，以示己出与否。孝子绷的鞋子是，已经亡故了一个“老人”后跟绷得留一指宽，父母双亲都下世了的要绷满，但出去的时候一律踩倒后跟。侄儿孙子戴“铲铲帽”，侄女孙女，娶过闺女戴“来回条”，没有嫁人的戴“不来来”。曾孙铲铲帽前面缝一块小三角红布，玄孙缝一块小三角黄布以区别辈分。此两辈的女者娶出去的戴“来回条”没有嫁出去的戴“不来来”也分别染黄头和红头。拉孝的老人一般要坚持到央倒“人主”戴起孝为止。
守灵。一般是多子的长子在丧房守灵，没有特殊情况不出丧房。头不能梳脸不能洗，晚上和衣而卧一时儿。多数时间接济给“照尸灯”添油拨焾，给死者烧香，有的孝子长跪守灵。丧房的地不能打扫，家不能拾掇。（形容父母下世如同塌了大天，顾不得了许多）一直到出殡“服三”完后。
报丧。报丧有说道。“人主家”死者的岳父家（通称小人主）外祖家（老人祖）必须是孝子亲往（一般是次孝子）其余亲戚大都是侄儿、孙子前往。去了以后把孝棒立在大门外，进屋先给人家祖宗爷磕头，告诉人家，谁下世了，几时出殡。不管跑几家都得吃饭，就是水你也得喝一口，说是人家最后给死者款待一顿。你代表死者吃下去是必须的。报丧回来哭着进大门，一进丧房在死人灵前磕头算是交差了事。
吃大锅饭。所有在家或是出去办事的人，都在事主家吃饭，过去吃食不占，人们都很差于那一顿饭，吃起来三大五碗的，好像没有个饱这才留下“死人不张嘴，一天一斗米”的说法。现在大不是前了，有时候还的上门叫吃饭了。
早晚烧纸。死人一般放三至七天（旧时富人家也有入棺停灵正寝月余的，但毕竟少数）三天者叫“短三天”也叫“紧三天”（死小口居多）。现在大都放七天最少五天。期间每天早午晚烧纸，放大炮或响鞭，女孝子们“歌歌摆摆”哭嚎。临时有邻居朋友来吊祭也得有人陪着哭泣一会儿。一日三顿吃饭，不管是谁在灵柩前，第一筷子总的挑给供在桌子上的碗里。说是死者还没有断了人间烟火，让他先来品嚐。
看死人。死人停铺起以后，每天晚上要有两三个当家陪守灵的孝子。说是怕猫狗等长毛的东西进了丧房惊动了死人。一惊动就会变得难看怕人。看死人不能吃炒瓜子、炒黑豆，更不能吃烙饼，说是怕死人翻转身伸出手跟你要，一晚上饿了就勉强吃现有的玉茭面饼子窝窝头。这也许是旧时家不富裕，吃食寡有生出来的说辞和防备他人破费的法儿。
入殓。一般是在第三天或者第五天黄昏时分将遗体放入棺材内叫“入殓”。入殓前在空棺材里放一把干草，（过去防止尸体流出液体还要在最底层撒寸数厚的白灰“把干”）摆七张毛头纸（白麻纸）用七枚铜钱压住。棺材小头朝里架进丧房，按铺单不铺双，论长次，讲亲疏，分远近，由下而上的规矩把所有送来的褥子铺现成（长孝子的最贴身）。褥子上不能有飞禽走兽的“活物儿”（苫的覆面也是如此），然后把遗体安放进去，去掉“口含钱”，解开足手。然后再放一些桃条柳条桑条之类的所谓“镇物”。在入殓时严禁叫任何人的名字，只用手势指挥。不许哭泣，不敢将眼泪掉在遗体上面。迷信说是怕把人的灵魂叫走或带走。入殓毕大哭，燃放大炮响鞭。
筛灰。入殓完以后家中长者领孝子到五道庙筛灰。其所用工具和步骤是：新笤帚一把（栓红布条），簸萁、箩子各一张，先把一抔白灰（现在改用白面了）筛在棺材底，然后就去五道庙如法把灰筛在神台下。路上不得跟任何人说话，一路哭回，在灵柩前磕头，事毕。
烧夜纸。一般在入殓当晚子时进行。到了那时候人都是悄悄的，有一个人弯下腰去看看棺材底筛的白灰说“有了”，迷信是说死者的生肖属相来过。在白灰上，牛踩牛蹄，虎留虎爪，走下了“脚印”。于是凡穿孝的由一位长着领着都去五道庙烧夜纸。来五道庙后，那位长者例行公事地看看也说“有了”，大家便磕头烧纸立起，调了个方向，对着一处说叫“望乡台”的地方，仍旧烧香醮纸磕头，而后放三声大炮起身返回，最小辈走前，依次类推长孝子在最后，不敢扭头径直哭回。“烧夜纸”有说道，说是死者灵魂在望乡台得见儿孙最后一面，跟着孝子回到大门口就有神鬼把住不让进去了，于是扒住岁数纸大哭三声无奈而去……。烧夜纸回来，不管好赖总的吃一顿饭，（过去是混锅撅圪垯，现在改吃方便面）原因不得而知，也许是旧时人们吃食不好，熬了一夜的眼填吧填吧肚子……
聘帮忙人。除了放短三天的死亡当天即请人外，停放七天的，一般到四天，根据事情的大小聘请帮忙的人。（主要是挑葬的抬棺材的，叫 ‘土工’。做饭的叫‘锅上’）。孝子由一名长着引领去要请的人家磕头。大事（上罩）的聘请二十余人。小事则聘请十四五人。大事聘到家族远股，小事则在近股聘请。古话说孝子的头不值钱（凡是用人，见面不管辈数大小就磕头），最值钱（一旦孝子给磕下头，再忙也得应承，按时前去）。
买器物。用别人家一次性用品要付钱。死了人办事难免有的东西自己家没有，那就得向邻居别舍告借，凡一次性的东西就得给人家付钱，比如干草、茭圪榄、白灰都要付给几毛钱，对方也知道不说多少如数收起。说是取个吉利。
破土。破土是孝子先在坟茔“后土碑”前烧香磕头醮黄表纸，将一把干草用头砍断三截，然后在要开的坟墓上刨几头就回家忙其他事去了。
接下来就是土工们挑葬打墓。这是帮忙人的主要营生。这个营生有两种情况，一种情况是，一般老者早年或自己“弹挣”或儿女“张罗”就把墓葬碹好。这种情况帮忙的只是来挑开“八九七尺二”（指深度）的“阳圊”把里面的余土腾撒出来（已经埋进死人的打开“垭门”）即可。另一种情况是按照习俗不能直接上坟的，英年早逝父母尚在者或非正常死亡者要择一地方打坟墓“寄埋”。此种情况，为的将来再挑容易。所以阳圊不打多深，只是用一种叫“牛扯腿”办法打下四五尺即可，这样的寄埋坟墓一般打在“阳坡弯弯”，起码是不会聚水的地方。不管挑葬还是打墓，营生必须做得妥妥当当，不得偷工减料。相反七扭八歪，下葬困难，就要挨“土工们”的咒骂。当然事主家要好好招待，早上给红稠饭馏大米，中午大把拉面压河捞的给吃好，半前晌送馒头卷子的干粮。把那些帮忙的待承的满心满意。干起活来也就全心全意的了，即使有的主家招待稍有差迟，人们也只是在背地里说说或明里“阴嚓”几句，但把营生还是要干好的。因为有“甲倒累甲，户倒累户”这样一句古话。在鞭策着大家。
请总管。丧葬的的目的所在就是把死者顺顺利利，体体面面埋殡了，对于孝子来说叫做“黄金入柜”。所以第七天的出殡发引，事无巨细，说辞也多，得有一个精心的总管，有合理全面的分工。不少总管都是全村里能说会道的精明人。他一去了，首先把人员安排名单张贴出来，所有人按部就班各司其职。总管会同“主丧”有权司掌、实施、裁决一切事宜。
搭供棚。过去没有租赁这一说，全是自己用杉杆绑架，大帆布扯起。有的人家还要另搭一个灵棚，根据门戚大小，櫈几块宽大木板摆贡献用。灵棚两侧挂一副挽联，多是：“白雪离天岂有归云之路，黄花落地再无返树之期”“想从前赤手无资辛苦成家亲力瘁，叹今后丁年失怙苍颜莫睹子心悲”之类的话。
摆孝子供。灵棚搭起之后，先将族里家谱挂起，近股祖宗位牌请出摆放中央。供上孝子的贡献（二十五个光馒头，有的也摆汤饭。围像人）。
摆全供。老人一下世，闺女就的披麻戴孝回婆家磕头请贡献。到第六天下午由大戚人（多是亡者亲家翁）领儿子，抬食落，（食落整架125件半架75件，整架的办完事折走75件，半架全部留给事主）来给亲家摆供“烧朝天纸”。一进村放三声大炮以通知，家里戴“铲铲帽”的和帮忙的去接住贡献把花草纸扎一起肘回来。其余侄女的也同样接待。唯独外甥是“迎门孝”，没有人接，自己哭着进来。等贡献到齐后，吃“打食落饭”。多数是一碗扁食汤。临了按远近亲疏开始摆供。
烧香。等所有贡献摆起，开始烧香。烧此一炉香纸的首先是死者的“亲家”。叫做“烧朝天纸”。“朝天纸”用整张五色纸叠就。烧的时候头朝上。意思是说，我来祭典你了，愿你乘此香火登高而去极乐世界。
在此之前，孝子的岳父家要给女婿汉戴一顶“缰绳凉冠”（此物是用二寸宽窄的硬纸糊成一个帽子大小的圆圈，再把同样宽窄的纸做成一个半圆形糊在中间，然后用一根牵牲口用的新曳股盘住），外人一看就知道是有了家室。接下来是侄女外甥等亲戚，亲戚烧完才是家里男人，从孝子开始依次类推，女人也如此。烧香完毕，接下来是奠酒，按烧香次序2——3人一对（一人把酒2 人执盏）进行。第三步是烧纸，仔细人家按烧香次序进行，多数人家去掉冗琐，干脆集体一次性烧完了之。烧香完毕就到账房记礼。账房先生把各家所有的贡献、礼金、花圈、纸扎、花炮一并记完，发给“抬食落”“担盒”的“劳碌钱”（分别多则100元少则10元，5元不等。
上饭。是要把女婿汉或孝子事先准备好的一桌酒菜（通常是八碗席）给死者敬上。此事原本是由女婿汉穿戴整齐把菜肴一碗一碗地顶到灵棚前，有孝子跪接一下，再送进丧房灵柩前。上过一道，就掩门（把丧房门关上）说是让亡灵享用。大约十几分钟以后开门继续，接下来的两道也如是进行。
现在上饭弄成很低俗的闹红火了，则是由红火班的人（多数是女人，加一丑角在其中打诨）化妆成古装大姑娘小媳妇端酒上菜，大部分人看红火热闹，不管低俗下贱。这时候乐队随便尽力地乱吹（有意向女婿汉要‘小份’）丑婆丑汉们在场上瞎胡折腾，一两个小时好歹才算了事。这样的事情听说闹出不少笑话儿，比如说，孝子白乎乎的跪了一地，红火班儿吹得是《大红花呀开满地》，本来是打发老人，他又吹《猪呀羊呀送到哪里去》要不就吹起《今天是个好日子》弄的事主家哭笑不得，听说有的吹鼓手还挨过孝棒。
时至一两点钟，晚上事才告一段落。按规矩女婿汉看守灵棚贡献，说是怕猫舔狗爪，刮风下雨。其余人等回家歇息。
烧早香。出殡当天早上，事主家放三声大炮以示请叫。帮忙的人一早听得炮声各各来齐，首先在灵棚烧香，完了各自去干自己的营生。家里人按次序，孝子在前侄儿、孙子、曾孙以此类推。然后女婿、侄女、外甥烧香，仍如晚上奠酒，烧纸，早香结束。
吃早饭。过去不管红白喜事，东盂县一带早饭一律是小米煮豇豆的红稠饭，就山药丝丝或炒酸菜。光景好一点的人家给做碗混锅抿格斗汤。现如今富裕了改吃蛋汤油条的很多，有的干脆吃“大把拉面”籍口说是“试面”。
扫墓。吃罢早饭约末到半前晌时分，主丧人安排去坟里扫墓事宜。按成规扫墓是孝女的事，一般有一两个侄女侄媳作陪。没有女儿的就由孝子媳妇代劳。个族人引领，拿一把栓了红子的新笤帚，（早先还要带一张新簸箕，现在省略了）沿灵柩要走的道路，一路哭到坟里。女孝子进墓葬用笤帚倒着身子象征性地扫三下出来。回来可以走近道，但到门前仍然大哭至丧房对灵柩磕头，事毕。
接客人。上午陆陆续续有亲戚和村亲前来吊奠，大门外有戴孝的侄儿孙子接住，引至棚底烧香醮纸。每来一家，灵前掌事人都要呐喊“孝子磕头——。孝侄磕头——孝孙磕头——。只是呐喊，至于磕不磕，孝子一般都很忙，也没有人稽究。礼到了即可。
接人主。此事重大，必须慎重从事。上午十一点左右全体孝子孝女以及全体戴孝人，到村外路口去等人主家。人主家大都来得比较迟，孝子远远暸见即刻头抵孝棒匍匐在地，大放悲声。待人主家拉起，接过贡献哭至灵棚磕头。人主家即被领至一处干净之屋，有人陪伴喝水抽烟稍事休息。
看遗容。时过一会儿，主丧人领全体穿孝人跟孝子跪在地下。主丧人说请“舅舅们”到丧房看看死者。人主家或者全体或者派代表去看死人遗容。过去要掀开衣服逐一查看。临了哭上几眼。
央人主。看了死人返回，孝子们跟回下跪。主丧人请人主提出孩子们对死者生前死后的不到之处和以后的要求。现在大多人主家是事而非的敷衍几句带长远性的安慰话了之。待人主恩准，孝子们大哭而回。然后主丧人请人主家统计出来人的辈分，都带什么孝，去丧房缝制。当然在过去也有的人主当的不好，根本不能使人接受的过分指责，使人难以答复的无理要求，甚至决绝出殡。弄得孝子们几个钟头长跪难起，是可忍孰不可忍。赶来看央人主的邻里别舍忿忿不平，帮忙的当家族人忍无可忍，于是合计一下，“拉了锅”不给做饭。几个“愣杵”把四平八稳坐在炕上的人主家拽了下来，忽绕着孝棒，连推带搡地哄出街门外边，肘进棺材盖钉了，出殡！人主家干看没闹，挨着唾骂声灰溜溜地走了。从此甥不认舅，舅不认甥，结仇几代。“小的们”下来碰了面，扭头而去，形同路人。
题外话：旧时“人主家”最厉害，说不让出殡就不能出殡，听说有的死人曾经停灵一个多月发不了丧。夏天臭的路人就很难经过。古话说“有理不过人主”确实也是。现在不同了，人主家成了一般亲戚。戏谑的话说：拿准“四点儿”就是“好人主”，哪“四点儿”？“温凉糊嘟吃上点儿（来得迟了饭都凉了），寡皮淡水说上点儿（不接触实际），临场发挥挤出点（眼泪），去到坟里留下点儿（坟前的贡献是人主家的）。
戴孝烧纸。多数人家此时已经大体有了准备。时间不大主丧人领戴孝人如前跪倒，请人主家戴孝，戴孝一毕就到灵棚烧香、烧纸，孝子跪陪，孝孙跪顶香纸盘。
开饭。其实在央人主前已经开放。东盂县打发死人中午一顿，一般吃杂面河捞，最好的是光拉面，极少动盘盘碟碟。上世纪60年代不少人家吃上一顿“混锅圪斗”就算不赖了。现在随着社会的发展，生活的富裕，吃开“凉菜浅子面”，多数人家“六冷八热”的上开酒菜，甚者“二八十六”有鱼有鸡。最起码也是“混菜”馒头大米。
鼓乐吹打。出殡这一天凡孝子出出进进都的弯腰大哭，“门上家”也都得的吹打迎回，反正从烧早香开始到央毕人主这段时间，红火班吹打的一直要求吹打不停。所以他们也得练就上好的本领。那才留下，“吹唢呐的嘴，赶牲口的腿”这一说。过去“专业班子”一般都是叫本邑孙家庄或平定县中佐村的，这些班子人手齐楚，讲究“行里”规矩。特别到牵牛镇，韩庄这些要样儿的地方，什么客人来吹什么牌子，灵棚底下掌事人就知道以什么礼仪相迎，丧事进行到什么阶段吹什么音乐，如烧香吹《大拜场》，《朝天子》等，起丧《吹苦伶仃》《哭皇天》……。现在鼓乐班子到处有之，加上这几年兴起的女子军乐队风骚一时，这些班子，吹打起来加进晋剧、秧歌、二人台、小花戏、流行歌曲等等杂耍。虽然讲究不多，道也哗众取宠，可是有时候也会闹出好多的笑话。笔者曾经见过一家出殡，灵棚里“假道士”吹得是《十送红军》中门下孝子出出进进军乐队吹得是《打靶归来》大门外鼓乐队奏的是《今天是个好日子》。哈哈，你看看滑稽不！
记份子。死者或者孝子的乡里乡亲朋友弟兄，有的给死者送一块覆面（俗称苫的），有的合起伙来(几人不等)买一个花圈，或是买一块缎被面送来。也有直接送人民币的，还有的送挽幛，挽联。挽幛上多写“永垂不朽”“仪容犹存”“音容如在”等字。挽联多在文化圈里时兴，内容多是应人的联句。
以上所说的无论送什么都叫“记份子”。记份子的人有的来坐席吃饭，有的不来，事后孝子拿礼物登门谢致。现在有的乡村提10件贡献去了不坐席的烧醮完了留下4件后各自回家了事。
看苫的。待人主家吃罢饭，主丧人端了所有敬献的覆面，领孝子跪请人主家给死者覆盖。仔细点的人主家还要一块一块地点数过目，问明是谁的，然后清数了之。
净脸。人主家一到，孝子孝女（有的是孝媳）端一瓷碗，放一点烧酒，用棉花蘸酒象征性地在死者遗体脸上左饶三圈右绕三圈，说是给死者洗了脸干干净净去往极乐世界见祖宗，见佛祖。
苫死人。人主家先把孝子孝女的覆面一块一块慢慢地苫住死者，（孝子的覆面从头到脚）其余苫到齐胸处。这时候有人给自己的小孩要一小块做个兜肚说是“取吉利”可以长命百岁。由人住家扯给。另给打引魂幡的（一般是长孙）留出红绿两块搭在肩上叫“披红挂绿”。娶进来没有上过坟的妇女也要给拉一条红布系在腰间，表示新人上新坟。
烧香封口。苫盖一毕，所有穿孝的，亲戚来人一律到灵棚上香。此事有灵前掌事人一一“呼叫”。先是孝子依次而排，亲戚也是如此。烧毕奠酒，烧纸。烧香完毕。有土工人肘进棺材盖盖上，把材上的“八吊”安好，将事先准备好的七寸洋钉每边四个打入钉好。（这大概是世界上最难听的声音）。
揣富贵。凡戴孝拖灵的人到灵棚供桌下由掌事人发给两个馒头或烧饼。叫做“揣富贵”说是揣了富贵受祖宗恩泽，长命富贵，发财多是。
三送。（有的地方叫三迎）第一次，长孝子抱灵位，次孝子们陪着请至引轿正中。第二次，孝子把童男女抱出放在引轿内灵位两侧。第三次，请灵柩。灵柩一般由六个人擒出，背棺材大头的人要给三尺红布，和供在棺材头的贡献（后来事主家给换成八个馒头一听罐头或者一瓶白酒）。引魂幡在前落至大门外的天平上（索绑棺材的木头架）。女孝子跟出于灵柩之后哭泣。
打说辞（这里念si）碗。此事，过去由阴阳先生来办。把供在棺材头边（每天每顿挑进头一筷头）的个那碗饭，摆在一把破旧厨刀上，出大门以外劈下打碎。说是表示亡人断绝了人间烟火，同时了却了在世时一切恩恩怨怨留下的说辞。
扫殃。就是把所有门上的吊子白纸扯掉，用一把新笤帚把撒在丧房的地上的白灰等一切垃圾扫起倒在一处偏僻的地方。这事在过去也是阴阳先生所为。现在是出高价觅人，用小汽车叫，请来一个愿意干的人去处理，临了这人还得把土工要用的铁锨头等家具扛到坟里，有的还要帮助下葬“拔料向法”等。
起丧。
待灵柩索绑好以后，将女儿的团圆被覆盖在上面，龙头大罩十六人上肩，有“罩上家”敲锣呐喊“起灵——”灵柩抬起。前面有一本族长辈端条盘内摆死者照相，一叠花儿馒头引道，后鼓乐、军乐、细乐;挽幛、挽联、花草、纸幡紧跟，一路哀乐送行。
拖灵。在灵柩前栓十几丈白布，（现在改用麻绳），由全体穿孝人拖曳前行，表示为死者拉纤送葬。沿路孝子孝女要给路人扔钱，（过去是铜钱。现在改为硬币），摱纸烟。说是给亡者买路，也像是死者说，乡亲们，我走呀，再给大家递最后一支烟……，究竟是什么？在人演绎了。
挂包头。出殡的时候，男孝子的岳父家或姻兄或小舅子（俗称拉包头的）把一块丈二的白布给孝子披在肩膀上。女孝子也在婆家亲戚中请一位辈分大的女人同样把一块丈二白布捏住三角，顺肩膀披在身上。男女拉包头的人象征性地参扶着一直到卸孝。
邀祭。（也叫路祭）一般是女婿汉(也有相好德厚的朋友、干爷儿)在灵柩经过的路边，摆一张桌子供三叠贡献，磕头、烧纸、奠酒、放炮。过去讲究棺材一旦抬起就不能再着地。所以邀祭时抬棺材的一律脸朝后，拖灵的向后转给对灵柩磕头。
挂箩烧草圪节。凡是灵柩经过的地方，细心人家都要把一张筛面的箩子挂在门上，夹挤块大火里的红碳点燃一盆牲口吃剩的草圪节，然后关了大门。待灵柩走远才得开开。此说是把门罗上，点起火炭运来防避鬼魅闯入。
夺肩。灵柩抬至中途，有人上来替换他人抬上一程。这叫“夺肩”。夺肩的人大多是孝子的朋友弟兄，或者死者在世时对其有恩情，现在所为有报答之意。此事孝子家也得记住事后拿礼道答谢。
卸孝。灵柩抬出村外停下，孝子给磕头。收起拖灵的绳子，龙头大罩卸去，冠冕堂皇的发丧出殡算是结束。抬棺材的人颠开快步径直向坟里走去。孝子孝侄腿脚好的也要帮助抬一截路。
下葬。棺材在坟茔落地。抬材人七手八足把绳索解开绾成套子把棺材吊下阳圊，然后顺劲推进墓葬。阴阳先生跳进去象征性地拔料一下方向，把一块中间书“敕令镇墓”，左书“天雄“右书”地雌“的板瓦等镇物摆放好，孝子下去给父母盖好团圆被。摆放好小桌茶具吃食。阴阳摆放好童男女（一边一个，将泥俑的头拧向后面）掐破公鸡的冠子“唰甩”一顿鸡血。土工的人用砖石垒了垭门，撒一把五谷（麻、麦、谷、黍、豆，有的说麻、麦、谷、黍，稷），浇几股浆水以封闭了鬼魂。然后在阳圊口摆起三叠（人主家的）贡献，大家烧香，醮纸，点燃花草纸扎。
掩土。开始埋殡，首先有孝子孝女孝媳按长次先后背对垭门口，拿铁锨剷三锨土，朝后填进阳圊。而后给土工磕头，恳请埋殡好亡人。磕头完毕怏怏而去。走的时候孝子们都要捡最长最重的麻绳背回去，说是谁背的最长最重谁以后最发财。土工的人们七手八脚填满阳圊，封起墓塚，在新墓塚上撒一把五谷，劈倒插在墓丘上引魂幡，埋殡结束。下葬的时候吹鼓手的鼓、镲、唢呐一直等候在场，烧香时“七声八气”地吹打几下了事。
迎位牌。返回至“卸孝”处，引轿抬了孝孙抱了位牌走另一条道返回，途中孝子们要给位牌磕头数次。一直到大门口。
扶头。大门口已经摆好一张小桌，上面放一盆清水，一把新木梳，那把破旧厨刀。女孝子逐一跪下，有一老媪象征性地给蘸水梳头三下。女孝子拿起厨刀在脸盆边上来回磨三下朝后抛出，立起回家。其意思是稍微整理一下守灵期间的蓬头垢面，要回家拜见祖宗。朝后扔厨刀意在不让凶神恶煞跟进家门。
安神祖。全体戴孝人在灵棚祖宗前烧香磕头，然后，闺女、侄女、外甥分别把自己的顶子贡献折去，孝子把祖宗牌位请回。
洒扫。这是出殡的最后一道流程。多少年来人们误认为是要把死人的鬼魂撵走，所以按习俗草草了事。其实不然，洒扫是驱赶死了人时降临的一尊神，这尊神叫“殃神”。“殃神”何许人也？有故事传说：姜子牙封神时，把留给自己的“东岳天齐”位子都被好友“黄飞虎”占去。他自己只落得每年大年三十在当院心坐起“一时三刻”，留下了“太公在此，诸神退位”一说。他老婆不让了，非得要个位子，姜子牙想了想说：“位子是没有了，你以后红门就进，逢喜声就到吧。”这老乞婆听成是；逢门就进，逢哭声就到。所以谁家一死人她就不邀而至。人们称她是“殃神”。亦叫“丧门神”。“殃神”的“买卖”不好，经常没有人招揽，出去又没有个“搁落”处，所以赖着不想走。人们只好点起干草火把，燃放鞭炮，桃条柳条打鸡，生铁火炷敲刀，在每个家门前绕过，浇一股浆水，撒一道白灰，呜呼呐喊，驱赶至村外荒郊一偶。回来以后把那把破旧厨刀劈在丧房门框上，门扇后面都贴上阴阴先生给书的符。临了，不管是帮忙的、还是家人分着吃完那一封供“殃神”的手捏糕（63个）作罢。
后坐。洒扫完毕，家宅恢复正常。事主家备几桌酒席，犒劳土工和当家族人。虽说死人的事情谁家也有，但是大家误起很紧要是营生，四五天的尽力帮助，实在是难能可贵，十分需要感谢的。所以事主家往往是拿出好酒好烟招待大家，这时候孝子拿着酒壶一一给在场人筛酒敬俸，感谢叔叔大爷哥儿兄弟，在丧了考妣的时候鼎力相助。现在酒劲一来，好几瓶老白汾竹叶青不大一会儿就大碗大碗地下去，人们的精神头一时焕然，你看哇，非得醉倒有几个不然。
打散。就是事主家给帮忙的族里人带礼物表示致谢。礼物一般是八个大馒头，纸烟罐头多寡不等。另外办事借用过人家家具的也用馒头谢致。
服三。出殡第三天上午，男孝子们抱了所有用过的“孝棒”，扛一把铁锨，女孝子哭嚎至坟里。上供、烧香烧纸。祭奠一毕，把把全部孝棒插在墓塚上再把没有埋好的墓塚重新整理得“圆”一次。
谢孝。一般是服三当日孝子带馒头（按人主家来人的户数每家6——8件）给人主家送去，以示答谢和安慰。
做七。按亡人“死忌日”算起，七天为一“七”。如几“七”跟初七、十七、二十七遇到一起就算是“犯几七”。（迷信说，犯“五七”是犯在“五阎王”手下受罪。又说，其实“五阎王”面恶心善。大可不必为死者操阴间的心。）“做尽七”（七七四十九天叫尽七）前一天按死者的岁数制作若干面五色纸小三角旗和一把“黄罗伞。当天上午，孝子孝女按照出殡走的道路，沿途左一面右一面插好，女孝女一边哭嚎一边将碗里端的小米捞饭捏在小旗下哭道“妈妈呀，爹爹呀，阎王爷打你的时候，旗旗儿底转过来伞底藏呀，我的那妈呀（我的那爹呀）。如此一直插到墓塚前，把三叠贡献摆在”祭石圪台，而后坐在墓冢前哭嚎一番了之。
近几年也许是人有钱还是有时间了，伺候的死人更勤快了，有的地方逢“七”必做，这也所见不罕。
做“尽七”摘帽。不管你做了什么样的“七”到七七四十九天都得做“尽七”。那天，到坟里贡献一毕，孝子们把孝帽拆了，缀在帽子上个孝衫上的麻圪嘟和绷鞋布烧了俗称摘帽。在未摘帽期间不能理发，再热的天气也得戴着孝帽。现在不同了肩膀上戴一嵌有孝字的桃形小牌即可。
做百日。这件事宜不太复杂，只是唤起对死者的怀念。百天头上，孝子们去坟里烧纸贡献，再把插在墓塚上的孝棒拧几圈，目的是不让它来年活了长成树，不利于养种土地，也不利于（埋葬一口人的墓葬）将来挑开阳圊。
做新节。从死忌日算起至第二年清明节，不满一年者要做“新节”。前来祭奠的是出殡是所到的亲戚们。孝子到坟前哭祭一回吃毕饭（当然是盘盘碟碟）则罢。
换孝。此事据说有一些随意性了。闺女们妯娌们过了一年，最迟二年，约定个日子，各人到茅子（厕所）里脱下白鞋在茅樑石上磕打三下扔出去，换上一对其他颜色的鞋回去就算是换了孝，以后穿衣服就可以随便了。
守孝。按周礼一般是三年。这三年里，第一年不走亲戚，一般没有急事不得外出。更不得离乡背井远离故土。讲究人家，不穿大红大绿，不闹红火，不扮戏装。即使换了孝也是穿黑色和灰色鞋帽衣着。
就这样丧葬礼仪习俗逐步进行完毕，直到“做三周年”，人们对死者的思念也就随之慢慢淡化着……。
上文所述之大体是正常死亡。这里还须提到几种特殊的殡葬方式：
寄埋。大体是年纪轻的小口因病、因事故所殁的，再就是寻死短见的。这几种人不能上坟，只好寻一僻静之地单个儿浅葬掩埋，叫寄埋。
死在外乡。死在外乡的人，灵柩回来不能进村，一盖放至村外的“官山”（公共的山林之地）。在那里搭起灵棚，祭祀吊奠，进行发引事宜。此说是怕把孤魂野鬼带回村里。
卖妮儿骨。死在娘家。这种罕见的出殡方式只用于未出嫁的“大闺女”。死在娘家说是“犯扫败”，棺材不能走大门。只好拆倒院墙一豁手递手舁了出去，草草掩埋于一片荒冢。过些年这闺女的骨殖以“妮儿骨”卖掉。
扻死孩。旧时因“破伤疯”“天花”“脑膜炎”“痨病”等疾病，小孩夭折不为罕稀。小孩一死就得立马叫人（俗称扻死孩的）裹一把干草用“拾粪筐”背了，扔至“天道”早些让狼拉狗啃了。“天道”每村都有。因四季而指定在东西南北四个荒凉之地。
阴婚合葬。死者在世没有配偶，死后晚辈们给出钱买来一付“妮儿骨”用小棺材“盛殓”抬在出殡的棺材后面，到坟里一同埋殡，叫“合葬”阴婚有的“攀亲”，有的一次性了之。
捏假人。死者在世没有老婆，死了也没有买来骨殖。便用白面、谷面、黄米面捏成的佣作为配偶，埋进坟墓，也算是合葬。白面捏的姓白叫“白氏”，谷面捏的姓谷叫“谷氏”，黄米面捏的姓高叫“高氏”。也有极少数人家用金银打的小人这便姓金姓银叫“金氏”“银氏”了。
蔚州地域大焉，十里乡俗有所不同。加之时世变迁，花样翻新也是自然。好好赖赖权当一个时期的丧葬文化现象遗存吧。
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